Kathy's profile养鹅的人PhotosBlogListsMore ![]() | Help |
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手擀面请了一天年假,和LG去了数码城逛了逛,收获颇丰,当然银子也是花花的往外流啊~~~ 买了一个PSP,一根HP的电源线和一个新键盘。其实我和LG都不是那种爱玩游戏的人,只是LG经常出差,觉得有个PSP还是很方便,可以看电子书,看电影,听音乐,玩游戏~~~倒也不错!买了新的电子产品,都是交给LG去琢磨玩法,到时候俺只等他教我就是了,我可最没有耐心自己去琢磨的。 从数码城出来,去了JUSCO,终于在这里找到了心仪的瓷碗,败了4个吃面的大碗,是那种日式的牡丹花色、青花瓷碗。嘿嘿,就是下面装面的大碗啦~~~ 在外面逛了一天,回到家自然先是好好睡上一觉。晚饭就不想弄得那么复杂了,做了这个简单易做,又和LG胃口的手擀面。 面条需要的材料: 做面卤需要的材料:
面卤的做法:
番茄牛腩面最近对于制作美食又产生了兴趣,每天晚上临睡前,都会想好第二天的早餐。第二天早起后,亲手烹饪美味又营养的早餐。只是早上的时间总是很赶,没有足够的时间拍照,最近做的最多的是煎饼--泡菜煎饼,蔬菜煎饼;蔬菜粥,烤面包片,土豆泥,还有在我们家餐桌上最常见的豆浆…… 周末在家,时间充裕,花了点心思煮了这碗番茄牛腩面作为晚餐。 发现最近按照食谱制作出来的美食,成功率比较高,每次都能得到LG的称赞,得意啊!~~~~ 材料:
做法:
香菇焖鸡块又是忙碌的一周,又是每天早出晚归,每天被工作填充地满满的,无暇顾及其他。 到了周末,自然要好好休息一下。无非也就是睡觉,看影碟,游泳,上网,享受美食~~~ LG不知为什么,突然下定决心要减肥,而且还就此很有毅力地坚持下来。每天在小区内的游泳池,来来回回不停地游了一小时,回到家还做20分钟的跪膝和推腹,我在旁边看着真是喜不自禁,于是也毫不吝啬地大夸特夸LG,鼓励他:“如果真得这样坚持一个月,俺的帅哥眼瞅着就要横空出世了!” 天气越来越热,俺的长发形象已经保持很多年了。端午假期突然跑到家周边的一家美发店,将长发剪短。店里的师傅帮忙设计的发型,没想到最后的成品相当地令我满意。LG出差归来,看到俺的短发,也是破天荒地夸赞了好几次,呵呵~~~ 在市场里买了一只三黄鸡,半只拿来炖汤,今天又用另外半只,做了这个香菇焖鸡块。 用料: 嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒 做法:
紫苏煎黄瓜早上和LG去市场买菜,两个人围着市场转了两三圈,也没买上几样菜,这每天的三顿饭,真是难煞俺们啦。 在市场上发现小把的紫苏,想起在湘菜馆里品尝过,印象较为深刻的一道菜--紫苏黄瓜,觉得味道很特别,清香的黄瓜配上紫苏所特有的香气,即营养又美味,那就买回家尝试着做做看吧~~~ 回到家就上网搜寻做法,发现还真是简单,正适合俺这样的懒人! 做出来的成品,味道还不错,LG也连声称赞呢。相对于湘菜馆用油重,比较油腻来说,俺的这道菜就要清爽得多~~~ 原料: PS:佩佩说不知道紫苏是什么,在网上找来照片,大家认识一下吧! 紫苏在湖南是很常见的一种野生植物,有一种特殊的芳香,有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果,紫苏名列榜首 蒜苔肉肠请了一天年假送老爸老妈坐车,他们要回老家了。 送走老爸老妈,和LG一起从车站走回家,一路上轻声交谈,一如既往。 回到家,将米饭煮上,菜洗好~~~LG打开音响,轻缓的音乐一经流出,俺的泪水就没有办法抑止,瞬间就泪流满面。 端着一杯茶,坐在沙发上,看着窗外灰蒙蒙的天空,心里空落落的。 原本以为,老爸老妈这次回老家,我不会有太大的感觉和反应,毕竟知道他们过几个月又会回来。 LG最近一直很繁忙,几个月以来一直不停地穿梭于深圳和珠海。他不在家的时候,还好有老爸老妈陪伴着我,一直也没觉太孤单。看样子,以后要习惯偶尔一个人生活的日子了。 老妈过年前灌得10斤香肠,昨天从冰箱里找出来,还剩下不少,买了些蒜苔爆炒了一下。 茶香牛肉过年了,想给老爸老妈添置一些衣物,于是三个人一起去逛街。不过珠海的衣服,无论是品种、质量、花色还是折扣,跟深圳根本就没法比,商场里的一些品牌衣服,除了买200送300的活动,折扣最多5到7折。俺看了,根本没有购物的欲望,这年头没个3折,4折优惠,俺觉得那根本就不是促销活动。 年前的大扫除工作,勤快的老妈早就做得差不多了,周末就是将家里所有的窗帘洗一洗。洗了好几锅,老妈还特意再次跟我称赞,安利的洗衣液非常好用,无论多脏的衣服,泡一泡,再放到滚筒洗衣机里搅一搅,都能给洗得干干净净。当初她一直嫌它太贵,不舍得用,现在用着方便,经常跟我感叹它的好处呢,呵呵! 在天天饮食里看到这道茶香牛肉,俺就赶紧买来所有材料,也照着做了一次。不过俺稍微改良了一下,将卤好的牛肉切片,用辣椒丝爆炒。 主料:牛肉 辅料:普洱茶 调料:五香粉、白糖、酱油、香油、味精、桂皮、八角、香叶 烹制方法: 特点:鲜咸软烂,茶香浓郁 网购和辣酱花菜这年月你真是什么都能在淘宝网上买到,话说那天晚上我和老妈忙活了半个晚上,又是切,又是捣,又是擀......费了老劲才把固元膏蒸上。俺就寻思,下次还费这老劲做吗?对于俺这种懒人,答案肯定是:No! 记得在蓉蓉的博客里看过,网上有卖做好的整瓶固元膏,也有卖磨成粉的固元膏材料。立即上网搜寻,淘宝网上一大把的店铺卖固元膏,比较一下,找了一家选材最好的卖家。下次再做固元膏的时候,除了阿胶,其他的材料都到淘宝网上买来磨好现成的,能给俺省多少力气啊! 下午和老妈出去散步的时候,两人算了一下帐,自从我们搬离了深圳,这钱可是省下不少。原来居住的南山中心区,周边超市、大型商场多了去了,周末的时候随便逛逛超市就能花掉一、两百元。时不时碰上商场搞活动,俺这种一碰上优惠就疯狂的人儿,更是能够一下子就能把荷包弄瘪。周末出门,没有时间在家做饭,在外面餐馆吃饭,就又多了一项花销。 现在这些都省了,每个月把生活费给了老妈,我除了上下班坐车的钱,就再没什么花销了。在淘宝网上购物都是在支付宝上用信用卡结算,这样一来,省了记账的麻烦(不过我什么时候记过账啊,懒啊!羞一个先),信用卡账单一出来,每个月的消费就明明白白,清清楚楚了。 今天又挖掘一项新功能,那就是在淘宝网上买剧集。一直想找日剧《冷暖人间》看来着,只是遍寻不着,今天竟然无意中在淘宝网上找到了,1~3部七张碟,元旦假期都交给它了。 买了一盒韩国辣酱,炒菜的时候放一些调味,菜的味道就会变得很好。俺就在餐桌上大赞这韩国辣酱的好来着,结果被LG一顿狠批,说什么:“你也不好好看历史,最烦你这种什么也不懂,就知道哈韩的人了。”我倒,不就是称赞了几句韩式辣酱吗,至于嘛?!看拳....@#$*#~ 用韩式辣酱炒的花菜和老爸专门去市场买的海虾,其实海虾是凉性食物,冬天是不适宜食用的,只是老爸想吃,就买了一斤回来,去的晚了一点,只能挑到这些个头小的海虾了。 羊肉炖胡萝卜 很长时间没有更新博客了,人就是这样,一懒下来就勤快不起来,一度还想是不是干脆就停博呢?
掐指算来,写博客很快就两年了。这两年间,因为博客认识了一些志趣相投的朋友,学习了各种知识,改变了一些生活习惯,反正从中受益良多,真要停了,感觉很可惜,那就且行且看,能坚持多久就坚持多久吧。
LG一直在深圳出差,周末回家,就喊着浑身不舒服。那也是,这风干物燥的,他还每天吃香的,喝辣的,又睡不好觉,能不上火?能不咽喉肿痛?能不头疼闹热的吗?这两天我是各种办法一起上,食疗、刮痧、按摩、温灸,泡澡......可把老公给伺候得美滋滋的。只是下周他又要去深圳,重回之前没有规律的生活,我的这点努力,能留下多少成果?
虽然外面没有一点冬天的影子,可毕竟到了这个季节,就还是要开始进补一些温补食物。老爸老妈在周围的菜市场和超市找了遍,就是没有发现羊肉的踪影。于是我和LG就奉命进城里的大超市,买了些羊肉回来,加入胡萝卜,用慢炖锅煨上。每人一碗羊肉汤喝下去,浑身热乎乎的,暖洋洋的,就觉得生活还是蛮幸福的。俺感叹到:“要是外面再下场大雪,我们在屋子里喝着热乎乎的羊汤,那就更美了!”
红彤彤、热乎乎的羊肉胡萝卜汤
在超市里看到有卖山楂的,就买了一些回来,没想到吃起来那个酸啊...... 香煎红杉鱼趁着假期,和LG陪老爸老妈玩扑克牌,让他们高兴一下。是老家特有的一种打法,叫“找7”,也是拖拉机的一种,不过不用升级,只是打7,找朋友。老爸玩牌最投入,每把牌都算得很清楚,而我偏偏是个玩牌不愿意动脑筋的,总是出错牌,不知被老爸骂了多少次,嘿嘿!很久没有玩牌了,还挺上瘾,两天都玩到十一点半,到了第三天,老爸就支撑不住了,早上起来吃完饭,又躺回床上睡了个回笼觉,这才把缺的觉补回来。 中秋那天,也是安排得满满的,一早起来,一家人去吃早茶。广东人到了周末,一般都起得晚,然后一家人聚在一起喝早茶,将早饭和午饭一起解决。我们也趁着过节,偷一下懒,不在家准备早餐了。享受了美味的各式茶点,俺们去了顺电。家里的那套骨瓷碗,今儿这个打一个,明儿那个摔一双的,已经不够用了,俺们要配一些碗回去,顺便买了两个漂亮的玻璃钢盘子,想着用来装凉拌菜,应该蛮漂亮。逛街逛累了,带着老爸老妈去足浴,一个小时的泡脚加按摩,出来后又可以精神抖擞地逛街了。晚上找了家海鲜店,一家人庆祝中秋佳节,正是吃螃蟹的时候,点了姜葱炒的原味膏蟹,的确很是鲜美。 第三天宅在家里,炖了板栗香菇鸡汤,煎了两条LG最爱吃的红杉鱼,找来一部影片《Wanted》,有吃有玩! 这个装红杉鱼的盘子,就是刚刚在顺电买的,马上被我拿出来装盘,嘿嘿! 原料:红杉鱼两条,葱2根,姜、干红辣椒3个,生抽、老抽、料酒、魔厨高汤粉。 做法:
麻辣鱼老妈每天必看的电视节目是天天饮食和夕阳红,早上起来吃完早饭,跟着他们老两口一起看节目。省钱大比拼里,有一位湖北武汉的老大妈,做了一个滑鱼片,既不用油炸,也不用油煎,觉得相当的健康营养,再加上老妈早上正好在市场上买了一条草鱼,就决定中午也学着做一道滑鱼片。 经常跟着看这个省钱大比拼的节目,发现节目开始慢慢地向健康饮食倾斜。有意识地宣扬少用油和食物的营养成分了,我和老妈看得时候,也时不时地在一旁点评:“哇!放这么多的油,太不健康了!”;“这锅炒起菜来,油烟蹭噌的,还是俺们家的巧用锅好,油烟少!”;“咋又是油炸呢!”。哈哈,还是母女同心,这自己在家做饭,就是要更多地考虑健康的问题。 早上刚看得节目,到了中午真枪实刀做菜的时候,怎么觉得对整个过程印象模糊,有些细节想不起来了呢!难道这么快就开始出现痴呆的迹象?! 跑到网上搜索了滑鱼片的作法,最后做出了这道麻辣味的滑鱼片。倒是得到所有人的交口称赞,转眼就吃过底朝天,美的我啊! 原材料:草鱼一条、青椒1个、蒜4瓣个、姜、干红椒8个、花椒、葱2根。 调味料:调和油、老抽、生抽、醋、高汤粉、糖。 作法:
猪肝汤 老爸对花生情有独钟,小时候印象深刻.从花生上市到下市,老妈几乎每隔一天买一两斤生花生回家,。老爸是把花生当成零食来吃的,最后也对我产生了不小的影响,让我也爱上了生花生的那股子香甜味。当然无论什么形式的花生,老爸都爱吃,生的、煮的、炒的、油炸的......不过现在为了老爸的身体健康,会限制他吃油炸的食物。最近发现LG也开始受到老爸的影响,坐到沙发上没事的时候,也把炒花生当成了零食吃。还好花生是一种健康食品,尤其生花生健脾养胃,LG的胃不好,时常容易烧心,食用这花生,也算是食疗吧。 一家人相处久了,在饮食方面会互相影响,可也不是绝对的。像我很是不喜欢吃生菜,LG比较偏爱。可是家里是我掌厨,于是就有这个权利不买生菜,哈哈!今天天气凉爽,一家人一起去超市买菜。LG让买些猪肝回家,他喜欢喝猪肝汤。南方人很会煲汤,什么材料都可以拿来煲汤,猪肝、猪肺、猪心.....对我来说,却是让我看了就有点恶心的食物,吃到嘴里也觉得味道怪怪的。可是架不住LG喜欢,就决定买回家做做看,不过除了做菜的时候尝尝味道,吃饭的时候,我是一口都没有吃的。
材料:猪肝200克、小青菜3棵、姜2片
调味料:酒一大匙、盐半茶匙
作法:
1. 猪肝切薄片,放入清水中浸泡,并多换几次水,待猪肝发白时捞出。
2. 锅内加入五杯水,烧开,姜切丝放入,再加入猪肝,并淋酒一大匙,小火煮5分钟。
3. 小青菜洗净,切小段,放入汤内同煮,并加盐调味,即关火盛出。
PS:猪肝泡水的目的在于去除切开流出的粉浆,可使汤汁较清,猪肝较嫩,或者先烫过再用清汤煮也可。
韭菜鸡蛋鳗鱼炒饭晚上吃饭的时候,老爸和我说,早上洗碗的时候,不小心打了一个碗。我是觉得没什么的,老妈在旁边评论了一句:“谁让你们买那么好的一套碗的,要是买便宜一点的,就是摔了也不心疼。”所以说,俺妈绝对是个会过日子的人,从小到大,我们家盛菜的盘子都用的是那种从食堂里拿出来的、黄色的铁瓷碗,就是不小心摔在地上,也不会碎,省了不知多少买盘子的银子呢!也只有家里来了客人,或者逢年过节的时候,老妈才会拿出那套青花粗瓷盘盛菜装盘,用完了还马上就收起来。 有这样的老妈做表率,我却没有学到她勤俭持家本领的一半。正好相反,俺十分喜欢漂亮、细腻的骨瓷餐具。每次逛家居广场的时候,都要在餐具、茶具、咖啡套具旁边流连半天,细细观赏,爱不释手。碰到喜欢的,价格又可以接受的,就会买回家。不过用的时候也的确会因为不小心摔碎而十分痛惜,但是下一次看到心怡的还是会乐颠颠的买回家。LG常常跟我感慨:你哪里像是妈的女儿呀?妈那么一个精打细算、会过日子的人,怎么就有了你这么一个只知道败家,不知道节俭的女儿呢?哈哈,也是啊!应该是物极必反吧。 在超市里发现了这种红烧鳗鱼罐头,就顺手买了回家。做了这个韭菜鸡蛋鳗鱼炒饭,味道不错! 材料:韭菜一小把,鸡蛋两个,红烧鳗鱼罐头一个,盐、胡椒粉、辣椒粉、魔厨高汤粉适量。
步骤:
鲫鱼蒸蛋
平时上班没有时间做饭(其实也不是没有时间啦,只是有老妈在,俺就变得特懒惰,BS一下自己先),到了周末,俺一般是主动将一日三餐的活计抢过来,让平时劳累的老妈好好休息一下。 LG抱怨,说我现在做菜是越来越不用心了,每次都是匆匆炒几个小菜胡弄一下。家里的食谱倒是很多,都快堆成山了,可炒出来的菜总是那么几样。俺也觉得自己有点不像话,这个周末就积极行动起来,翻看我的食谱书,上新菜啦! 决定做个鲫鱼蒸蛋,和老爸老妈去超市采购原材料,顺便补充一些调味料。这乡下地方还真不能和俺原来居住的深圳市区相比,要啥没啥。俺平时用的盐是一种固定品牌的营养盐,竟然在超市里没有找到,只好和老妈说等我上了班,去公司旁边的家乐福带几袋回来。这都还好了,俺一直使用的罐装魔厨高汤味精,搬到珠海后在各大超市就没有找到过,最后还是在家乐福里找到袋装的,俺只好一次买个四五袋在家屯着。虽然有着这样那样的不方便,可比较而言,还是很喜欢现在居住的小区。有时候会留恋深圳的繁华,但转念再想想,这种二线城市闲适、轻松的生活更适合我,没有那么大的压力。 原料: 鲫鱼一条、鸡蛋2个,葱、姜、蒜、生抽适量 做法:
水果酸奶杯周末两天在家看奥运赛事,上网闲逛,看看书,游游泳,抽空再做个瑜珈,日子过得是很逍遥滴。 逍遥的日子也得有美食相伴才行啊!这个水果酸奶杯,做起来很简单,吃起来却是很美味,尤其最得LG的赞赏。芒果肉质滑爽,红提颜色艳丽,入口甘甜清爽,再加上酸奶和蓝莓的点缀,让人很有食欲。这款甜品尤其推荐给女性朋友,热量不高,又助于消化,怎么吃都不怕胖啦~~~ 原料: 酸奶 300克 芒果 半个 红提 10个
PS. 刚刚收到周六在卓越网上订购的莎拉.布莱曼的CD,《月光女神》和《一千零一夜》。这卓越网的效率还真够快的,两天的功夫到了。听了开幕式的主题歌,惊叹于莎拉.布莱曼天籁般的女高音,立马上网搜索订购,今晚回家就可以好好欣赏一下了。 蓑衣黄瓜一位同事要转到深圳去工作,就和LG商量,把同事请到家里,大家坐一坐,一起吃顿饭。LG说:你要请客,就到外边饭馆里吃好了,何必这么麻烦,还要花这么多功夫做。俺回答:自己亲手做的菜招待客人,才显得有诚意! 琢磨着做些特别点的菜,就想起了原来在蓉蓉的Blog里看到过的蓑衣黄瓜,应该属于比较特别的菜式。 从来没有做过这道菜,那也不能在客人面前丢脸是不?趁着周末来临之前,我先练练手~~~ 做法: 绿豆芽 周五和LG约好下班后去看新上映的赤壁,两个人兴冲冲地跑到电影院.没想到这个片子及其火爆,每场都爆满,只剩下前三排的座位了.LG不愿意凑合着坐在前排看,俩人只好灰溜溜地回家了.
香蕉奶昔每天晚饭后,是固定给老爸读书的时间。老爸老妈这个时候最高兴,每次都笑嘻嘻地说:上课时间到了!看到他们快乐的模样,才是我坚持下来的动力吧!其实我自己又何尝不是因此而从中受惠呢?在读书的过程中,重新温习了一遍中医经络知识,对书中的内容也有了更深刻的理解。 原来都是要求LG,每天晚上自己做推腹按摩的。自从和LG有了那次分歧后,俺也想通了,不如我自己每天给他按摩,既可以表达我的关切和爱意,又可以让他享受别人按摩的惬意和舒坦,何乐而不为呢?!早前给LG按摩时,发现他的右腹部有一些硬块,经过这么长时间的推腹按摩,这两天按的时候明显感觉已经小了很多。有点欢欣鼓舞,不过还需更加努力~~ 现在家里的水果都是打成果汁喝的,买了些酸奶和香蕉,做成香蕉奶昔给老爸老妈尝尝,反响还是相当的不错!做法嘛,也是相当的简单,就是将香蕉去皮,切成四块与酸奶一起放入搅拌机,搅拌一分钟。 葱油饼今年的确有些异常,已经是六月份了,要是按照已往的经验,天气早就变得酷热难耐了。可今年却是雨水不断,每天晚上睡觉倒是十分凉爽宜人,可总是让人感觉有点不安。 老妈前两天做了葱油饼,酥脆香软,葱香四溢,俺和LG都十分喜欢。今天有时间,俺就也尝试着做一次,成品出来不是很好看,可味道倒还是不错的。做法嘛,很简单,只是为了健康,在平底锅里煎熟的时候,基本上没有再放油。像我们家这样吃食用油比较少的,习惯了就还好,一样香脆可口。 材料: 蒜苗香肠鸡蛋炒饭 不管是从健康方面考虑,还是从省钱理财方面考虑,在家里做饭总是最好的选择。
最早有一段时间,我和LG周末很喜欢在外面饭店吃饭。早上一睁眼,两个人就跑出去逛街,完了就在外边解决吃饭问题。偏偏深圳的饮食业又很发达,什么粤菜、东北菜、江西菜、川菜、湘菜、淮扬菜......都能在深圳找到踪影,味道也很正宗,我们俩是吃得不亦乐乎啊~~~
后来,俺有了一些理财的理念,仔细算了一下每月花销,就发现了问题所在。于是当机立断,跟LG宣布以后尽量减少在外边吃饭的几率,要在家里做饭吃。
这几年来,我们这一原则还是执行的蛮彻底,只要有时间,我一定自己在家做饭。当然,我也一直在寻找并配备了很多用起来得心应手的厨房工具,将做饭这件事变得容易一些,更有乐趣一些了。
韩剧里,总有主人公将白米饭、蔬菜、肉和鸡蛋等佐料,加辣椒酱,用大大的羹匙在一个大盆里翻来拌去,然后美美地大快朵颐的镜头。虽然是那么一大盆,他们也常常是能够吃个精光,心里暗暗佩服韩国人的饭量。中午从冰箱里找出一些婆婆之前剩下的米饭,就想着学习韩剧里的做法,把家里现有的材料来个大杂烩,做个中式炒饭吧。没想到得到LG的交口称赞,还把我做的一大盘炒饭吃个精光。嘿嘿!我们俩的饭量也不小啊~~~
做法很简单,就是把所有的材料混在一起,加些盐、辣椒粉、胡椒粉、高汤粉炒熟了就可以了。
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